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Beyti Kebab
Hauptgericht

Beyti Kebab

50 Min.Für 5Nutri-Score C€€
von @mi.strk15 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

5 Personen
  • HackfleischFleisch500 g
  • LavashBackwaren5 Stücke
  • Zwiebel (klein, gerieben, Saft leicht ausgedrückt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • SalzGewürze6 g
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen)Gewürze3 g
  • Paprikapulver (für die Fleischmischung)Gewürze6 g
  • Pul Biber (Chiliflocken)Gewürze1 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Gewürze500 mg
  • Petersilie (fein gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • Olivenöl (für die Fleischmischung)Vorräte15 ml
  • TomatenmarkVorräte20 g
  • warmes Wasser (warm)Andere60 ml
  • Öl (für die Sauce)Vorräte60 ml
  • Joghurt (zum Servieren)Milchprodukte60 g
  • Butter (geschmolzen)Milchprodukte40 g
  • Paprikapulver (zum Anrösten in der Butter)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

502kcal

Kohlenhydrate
44 g
Eiweiß
23 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpinsel
  • Spieß ×5
  • Backofen
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Hackfleischmasse vorbereiten

    • Hackfleisch mit geriebener Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Pul Biber, Kreuzkümmel und Olivenöl in eine Schüssel geben.
    • Alles gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
    Schritt 1

  2. Auf die Lavash streichen

    • Die Hackmasse dünn auf den Lavash-Fladen verteilen.
    Schritt 2

  3. Rollen und schneiden

    • Die Lavash fest einrollen.
    • Die Rollen in Stücke von 3–4 cm schneiden.
    Schritt 3

  4. Auf Spieße stecken

    • Die Rollen auf Holzspieße stecken.
    Schritt 4

  5. Sauce mischen und bestreichen

    • Tomatenmark, warmes Wasser und Öl verrühren.
    • Die Rollen rundum mit der Sauce bestreichen.
    Schritt 5

  6. Backen

    • Im Ofen bei 190 °C Umluft backen, bis die Rollen schön goldbraun sind.
    Schritt 6

  7. Servieren

    • Joghurt auf einen Teller geben und die Beyti darauf legen.
    • Butter schmelzen, Paprikapulver darin anrösten und über die Beyti gießen.
    Schritt 7
Mezze holen