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Hähnchen-Hollandaise-Nudelauflauf mit Brokkoli und Champignons
Hauptgericht

Hähnchen-Hollandaise-Nudelauflauf mit Brokkoli und Champignons

50 Min.Für 6Nutri-Score C€€
von @mi.strk15 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)Getreide450 g
  • Brokkoli (in Röschen geteilt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Champignons (roh in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse300 g
  • Hähnchenbrustfilets (gewürzt)Fleisch3 Stücke
  • Knoblauchzehe (gepresst)Obst & Gemüse1 Stück
  • Sauce HollandaiseFrischeprodukte375 ml
  • SahneMilchprodukte150 ml
  • geriebener Käse (gerieben)Milchprodukte150 g
  • SalzGewürze5 g
  • PfefferGewürze2 g
  • PaprikapulverGewürze3 g
  • MuskatGewürze1 g
  • Öl zum AnbratenVorräte20 ml

pro Portion

Nährwerte

518kcal

Kohlenhydrate
57 g
Eiweiß
24 g
Fett
22 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Bratpfanne
  • Auflaufform
  • Knoblauchpresse
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Nudeln kochen und Brokkoli blanchieren

    • Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
    • Brokkoli in Röschen teilen und kurz blanchieren.
    Schritt 1

  2. Hähnchen anbraten

    • Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    • In Öl in der Pfanne rundum anbraten.
    Schritt 2

  3. Champignons vorbereiten

    • Champignons roh in Scheiben schneiden.
    • Direkt in die Auflaufform geben.
    Schritt 3

  4. Alles in der Form vermengen

    • Nudeln, Brokkoli und Hähnchen zu den Champignons in die Auflaufform geben.
    • Alles gut vermengen.
    Schritt 4

  5. Hollandaise-Sauce anrühren

    • Sauce Hollandaise mit der Sahne verrühren.
    • Knoblauch hineinpressen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
    • Sauce über den Auflauf geben, ohne sie zu erhitzen.
    Schritt 5

  6. Mit Käse überbacken

    • Mit geriebenem Käse bestreuen.
    • Bei 180 °C überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
    Schritt 6
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