Écraser les bananes

• Écraser les bananes jusqu'à obtenir une texture homogène.

Mélanger la pâte

• Ajouter la coco râpée et mélanger.
• Ajouter la poudre d'amande et bien mélanger pour obtenir une texture compacte.

Former les biscuits

• Former des petites boules avec la pâte.
• Les aplatir légèrement et les déposer dans un plat allant au four.

Cuire les biscuits

• Enfourner à 180 °C en surveillant la cuisson.

Préparer le nappage

• Faire fondre au bain-marie le chocolat noir, l'huile de coco vierge, l'huile de coco et la poudre de caroube.
• Ajouter une pointe de sel.

Napper et faire figer

• Napper les biscuits de chocolat fondu.
• Placer au réfrigérateur ou au congélateur pour faire figer.