Mariner le poulet

• Hacher finement le poulet.
• Ajouter la sauce tamari, la sauce soja sucrée, la sauce huître et la sauce cacahuète.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail en poudre et le gingembre, puis ajouter la maïzena.
• Mélanger jusqu'à ce que la maïzena ne soit plus visible.

Cuire le poulet

• Cuire le poulet à feu moyen avec un filet d'huile de tournesol.

Cuire les nouilles

• Tremper les nouilles de riz dans l'eau bouillante.
• Égoutter et réserver.

Préparer les crudités

• Couper la carotte et le concombre en julienne.
• Couper la sucrine.

Cuire les nems

• Cuire les nems aux crevettes au air fryer.

Dresser le bò bún

• Placer les crudités et les nouilles dans les bols.
• Ajouter le poulet, la coriandre fraîche, les nems coupés en rondelles, la menthe et les cacahuètes mixées.
• Verser la sauce nem et décorer avec le citron vert.