Hauptgericht
Galette poulet boursin poireaux
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30 Min.
30 Min.Galette poulet boursin poireaux
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nawelicious_ 🌞
@nawelicious_
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was Sie brauchen
Zutaten
poireau (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
poulet (en cubes)Fleisch300 g
crème liquide 4% (brique entière, un tiers puis le reste)Milchprodukte200 ml- Boursin (carrés)Milchprodukte2 Stücke
selGewürze2 g
poivre (moulu)Gewürze1 g
herbes de ProvenceGewürze3 g
galettes ou crêpesBackwaren2 Stücke
mozzarella (râpée)Milchprodukte60 g- huileVorräte5 ml
- saladeObst & Gemüse80 g
feta (émiettée)Milchprodukte40 g
tomateObst & Gemüse1 Stück
noix ou noisettesNüsse & Samen20 g- huile de camelineVorräte10 ml
- crème balsamiqueVorräte10 ml
pro Portion
Nährwerte
605kcal
- Kohlenhydrate
- 30 g
- Eiweiß
- 43 g
- Fett
- 35 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire revenir le poireau et le poulet
- Dans une poêle avec très peu d'huile, faire revenir le poireau émincé.
- Ajouter un tiers de la crème liquide 4% et le poulet en cubes.
- Laisser revenir quelques minutes jusqu'à ce que la viande change de couleur.
- Schritt 2
Ajouter le Boursin et les herbes
- Saler, poivrer et ajouter les carrés de Boursin.
- Verser le reste de la brique de crème 4% et mélanger.
- Ajouter les herbes de Provence selon les goûts.
- Schritt 3
Réserver la farce
- Verser la farce dans un saladier froid.
- Laisser refroidir pour éviter qu'elle ne brise les crêpes.
- Schritt 4
Garnir et rabattre les galettes
- Sur feu moyen, dresser la farce sur les galettes ou crêpes.
- Ajouter un peu de mozzarella sur les bords.
- Rabattre tous les bords.
- Schritt 5
Dorer les galettes
- Faire dorer les galettes sur feu moyen.
- Les retourner d'un coup sec pour éviter qu'elles ne se brisent.
- Schritt 6
Préparer la salade et la vinaigrette
- Accompagner d'une salade avec feta, tomate et noix ou noisettes.
- Préparer la vinaigrette avec l'huile de cameline et la crème balsamique.