Mariner le bœuf

• Découper le bœuf en fines tranches et émincer l'ail.
• Dans un récipient, mélanger le bœuf, l'ail et la sauce soja salée, puis poivrer.
• Ajouter la maïzena, bien mélanger et réserver.

Préparer les légumes

• Couper l'oignon en tranches et émincer le blanc de la cébette.
• Garder le vert de la cébette pour le dressage et réserver.

Préparer la sauce

• Dans un bol, mélanger la sauce soja sucrée, la sauce soja salée, la sauce huître, l'huile de sésame, le sucre, la maïzena et l'eau.
• Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène et réserver.

Cuire le bœuf

• Dans une poêle bien chaude, faire cuire la préparation de bœuf avec un filet d'huile de cuisson.
• Réserver le bœuf cuit.

Cuire les oignons et la sauce

• Dans la même poêle, faire cuire les oignons avec un filet d'huile de cuisson.
• Ajouter le bœuf et la sauce, puis poursuivre la cuisson.

Dresser

• Servir dans un bol.
• Parsemer de graines de sésame et du vert de la cébette.