Préparer le brie

• Installer le brie dans un plat à four.
• Entailler le brie assez profondément sur le dessus, en croix.

Aromatiser le fromage

• Répartir l'ail haché et un filet d'huile sur le fromage.
• Étaler sur toute la surface.
• Saupoudrer d'herbes de Provence et ajouter un peu de miel.

Enfourner

• Enfourner le brie à 190-200 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Déguster

• Servir bien chaud avec des petites pommes de terre et des morceaux de pain.