Mélanger la base de la pâte

• Dans un saladier, verser le fromage blanc.
• Ajouter la levure chimique, le sucre vanillé et la whey vanille.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Incorporer la farine

• Ajouter la farine à la préparation.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse.

Façonner les briochettes

• Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des pâtons de pâte.
• Placer un carré de chocolat au centre de chacun.
• Recouvrir d'un peu de pâte pour sceller le tout.

Dorer et garnir

• Badigeonner chaque briochette d'œuf battu.
• Saupoudrer de pépites de chocolat.

Cuire au four

• Enfourner les briochettes à 220 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.