Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Faire fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat noir doucement au bain-marie ou au micro-ondes.

Mélanger les ingrédients humides

• Fouetter le Skyr avec les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une préparation lisse.
• Incorporer le chocolat fondu.

Ajouter les ingrédients secs

• Ajouter la farine d'avoine, le cacao en poudre et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à une pâte homogène.

Cuire le brownie

• Verser la pâte dans un moule chemisé.
• Enfourner jusqu'à ce que le brownie soit pris mais encore fondant.

Refroidir et découper

• Laisser refroidir avant de découper en parts.