Beilage
Bulgursalat mit Granatapfelsirup
40 Min.Für 10Nutri-Score B€
B
40 Min.
40 Min.Bulgursalat mit Granatapfelsirup
was Sie brauchen
Zutaten
feiner BulgurGetreide1 kg
WasserAndere1 Liter
TomatenmarkVorräte60 g
PaprikamarkVorräte60 g
Zwiebeln (fein gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
SalzGewürze15 g
Pfeffer (gemahlen)Gewürze9 g
OlivenölVorräte100 ml
Gurke (fein gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Tomaten (fein gewürfelt)Obst & Gemüse3 Stücke
Petersilie (gehackt (1 Bund))Obst & Gemüse1 Stück
Minze (gehackt (1 Bund))Obst & Gemüse1 Stück- Peperoni (fein gehackt)Obst & Gemüse4 Stücke
SumakGewürze6 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Gewürze6 g
Zitronen (ausgepresst)Obst & Gemüse2 Stücke- GranatapfelsirupVorräte75 ml
pro Portion
Nährwerte
485kcal
- Kohlenhydrate
- 79 g
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 13 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Stielkasserolle
Zitruspresse
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Bulgur quellen lassen
- Das Wasser mit dem Tomatenmark und dem Paprikamark in einem Topf erhitzen und verrühren.
- Den feinen Bulgur in eine große Schüssel geben, die heiße Flüssigkeit darüber gießen und abgedeckt quellen lassen.
- Schritt 2
Gemüse vorbereiten
- Zwiebeln, Gurke und Tomaten fein würfeln.
- Petersilie und Minze hacken, Peperoni fein schneiden.
- Schritt 3
Würzen und mischen
- Salz, Pfeffer, Sumak und Kreuzkümmel zum Bulgur geben und mit dem Olivenöl vermengen.
- Zitronensaft und Granatapfelsirup unterrühren.
- Das vorbereitete Gemüse und die Kräuter untermischen und den Salat abschmecken.