Préparer la pâte

• Mélanger le skyr, la farine, la levure chimique et une pincée de sel
• Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte

Étaler la pâte

• Fariner le plan de travail pour éviter que ça colle
• Couper la pâte en deux
• Étaler finement au rouleau à pâtisserie

Cuire le poulet au curry

• Couper le filet de poulet en petits morceaux
• Faire cuire à la poêle en assaisonnant avec le sel, le poivre et le curry
• Ajouter la crème légère, le cheddar et encore un peu de curry

Garnir et refermer le bun

• Déposer la préparation sur la pâte
• Refermer en forme de bun sans laisser de trou

Cuire le bun

• Cuire à couvert, sans matière grasse, 3 minutes par côté