Dresser les pêches et la burrata

• Déposer les morceaux de pêches au sirop dans une assiette.
• Égoutter la burrata à la truffe et la disposer au centre de l'assiette.

Assaisonner

• Arroser de crème de balsamique et d'huile d'olive à l'ail.
• Ajouter l'aroma, du poivre moulu et parsemer de persil ciselé pour la couleur.

Déguster

• Couper la burrata à table pour libérer son crémeux.
• Manger aussitôt avec les pêches, en appréciant le contraste sucré-salé.