Hauptgericht
Burrito Bowl „Mexican Style“
45 Min.Für 2Nutri-Score C€€
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45 Min.
45 Min.Burrito Bowl „Mexican Style“
was Sie brauchen
Zutaten
Kartoffeln (geschält, in mundgerechte Stücke geschnitten)Obst & Gemüse500 g
Olivenöl (zum Beträufeln)Vorräte20 ml
Kartoffel-GewürzGewürze5 g- Cherrytomaten (gewaschen, kleingeschnitten)Obst & Gemüse150 g
Schalotte (kleingeschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Petersilie (frisch oder gefroren, kleingeschnitten)Obst & Gemüse10 g
Limette (ausgepresst)Obst & Gemüse1 Stück
SalzGewürze3 g- PfefferGewürze1 g
KnoblauchpulverGewürze3 g
HackfleischFleisch300 g
TomatenmarkVorräte15 ml- Hackfleisch-GewürzGewürze5 g
Mais/Kidneybohnen (Dose) (kleine Dose, abgetropft)Vorräte1 Stück
Avocado (zerdrückt)Obst & Gemüse1 Stück
Mozzarella (zerkleinert)Milchprodukte125 g
pro Portion
Nährwerte
690kcal
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Eiweiß
- 39 g
- Fett
- 36 g
was Sie verwenden
Utensilien
Heißluftfritteuse
Bratpfanne
Rührschüssel
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Salsa zubereiten
- Die Tomaten waschen und kleinschneiden.
- Die Schalotte und die Petersilie ebenfalls kleinschneiden und zu den Tomaten geben.
- Die Salsa mit dem Saft einer halben Limette, Salz und Knoblauchpulver würzen.
- Schritt 2
Kartoffeln garen
- Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und dem Kartoffel-Gewürz würzen.
- Für ca. 25 Min. bei 195 °C in den Airfryer geben (alternativ im Ofen zubereiten).
- Schritt 3
Guacamole anrühren
- Die Avocado mit dem restlichen Limettensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen.
- Schritt 4
Hackfleisch anbraten
- Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
- Mit dem Tomatenmark und dem Hackfleisch-Gewürz abschmecken und den Mais bzw. die Kidneybohnen dazugeben.
- Schritt 5
Bowl anrichten
- Die fertigen Kartoffeln auf einen Teller geben.
- Mit dem Hackfleisch, dem Mozzarella, der Salsa und der Guacamole toppen.
- Die Burrito Bowl servieren und genießen.
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