Préparer le moule et le citron

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Beurrer et fariner un moule à cake, puis réserver.
• Zester et presser le citron, puis réserver le jus.

Mixer le zeste avec le sucre

• Mettre le zeste de citron dans le bol, ajouter le sucre en poudre et mixer 10 sec/vitesse 10.
• Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter le beurre et les œufs

• Ajouter le beurre et les œufs, puis mélanger 1 min/vitesse 5.

Ajouter les ingrédients secs et le jus de citron

• Ajouter la farine, le sel, la levure chimique, les graines de pavot et la moitié du jus de citron, puis mélanger 30 sec/vitesse 4.

Verser la pâte dans le moule

• Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire le cake

• Enfourner et cuire 35 à 40 minutes à 180 °C.

Préparer le glaçage au citron

• Pendant la cuisson, mélanger le reste du jus de citron avec le sucre glace dans un petit récipient et réserver.

Badigeonner le cake

• Sortir le cake du four, puis à l'aide d'un pinceau de cuisine, le badigeonner sans attendre du mélange jus de citron-sucre glace.

Laisser tiédir

• Laisser tiédir 1 heure avant de servir.