Préparer la marinade

• Verser l'huile d'olive dans un saladier.
• Ajouter l'ail semoule, le thym, le sel, le paprika fumé et le poivre.
• Mélanger soigneusement et réserver.

Préparer les carottes

• Éplucher les carottes.
• Les couper en morceaux, en deux dans la longueur ou en forme de frites.

Enrober les carottes

• Ajouter les carottes dans la marinade et mélanger.
• Ajouter le parmesan râpé et mélanger pour bien enrober les carottes.

Enfourner

• Déposer les carottes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfourner à 200 °C.