Chauffer le lait

• Mesurer le lait directement dans la tasse.
• Verser le lait dans une casserole et le faire chauffer doucement en surveillant.

Faire fondre le chocolat blanc

• Ajouter les carreaux de chocolat blanc dans le lait chaud.
• Remuer régulièrement jusqu'à ce que le lait monte, puis retirer la casserole du feu.

Faire mousser le lait

• Verser le chocolat chaud dans la tasse ou le verre.
• Couvrir de film alimentaire pour éviter les projections.
• Faire mousser avec le mousseur à lait jusqu'à obtenir la mousse souhaitée.

Dresser et déguster

• Ajouter la crème chantilly.
• Saupoudrer de cacao et de chocolat blanc râpé.
• Déguster aussitôt.