Mélanger le beurre, les sucres et l'œuf

• Dans un saladier, ajouter le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc.
• Ajouter l'œuf entier et mélanger jusqu'à obtenir une texture bien souple.

Ajouter les ingrédients secs

• Ajouter la farine, la levure et l'arôme de vanille.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien épaisse.

Incorporer le chocolat

• Ajouter le chocolat de votre choix (mélange de chocolat au lait, blanc et noir) et bien mélanger.

Former les boules de cookies

• Former des petites boules à l'aide d'une cuillère à glace et les déposer sur du papier cuisson.
• Bien espacer les boules pour éviter qu'elles ne collent à la cuisson.
• Appuyer légèrement sur les boules et ajouter un peu de chocolat (blanc et au lait) sur le dessus.

Cuire au four

• Enfourner dans un four préchauffé à 140 °C.
• Les cookies seront très mous en fin de cuisson, c'est normal.

Refroidir

• Sortir les cookies du four et laisser refroidir avant de déguster.