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Cremige Honig-Parmesan-Pasta
Hauptgericht

Cremige Honig-Parmesan-Pasta

35 Min.Für 3Nutri-Score D€€
von @lillyscomfykitchen16 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • Nudeln (ungekocht)Getreide250 g
  • weiße Zwiebel (fein gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Knoblauchzehe (fein gehackt)Obst & Gemüse1 Stück
  • HonigVorräte30 ml
  • dunkle SojasoßeVorräte22 ml
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Obst & Gemüse10 ml
  • SahneMilchprodukte600 ml
  • Parmesan (gerieben)Milchprodukte130 g
  • MehlVorräte50 g
  • Öl (zum Anbraten)Vorräte15 ml
  • PaprikapulverGewürze2 g
  • TomatensalzGewürze3 g
  • SalzGewürze5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

934kcal

Kohlenhydrate
82 g
Eiweiß
21 g
Fett
58 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Bratpfanne
  • Schneebesen
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Nudeln kochen

    • Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
    • Etwas Nudelwasser aufbewahren und die Nudeln abgießen.
    Schritt 1

  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten

    • Die Zwiebel in etwas Öl glasig anbraten.
    • Den Knoblauch hinzufügen und nur kurz mitbraten.
    Schritt 2

  3. Honig und Sojasoße einrühren

    • Mit einem Schuss Zitronensaft beträufeln.
    • Honig und dunkle Sojasoße dazugeben und alles kurz bei niedriger Hitze verrühren.
    Schritt 3

  4. Mehl anschwitzen

    • Ordentlich Mehl einrühren.
    • 1–2 Minuten anschwitzen.
    Schritt 4

  5. Sahne angießen

    • Nach und nach die Sahne angießen und dabei ständig rühren, bis eine glatte, cremige Soße entsteht.
    • Durch das Mehl dickt sie schnell an.
    Schritt 5

  6. Parmesan unterrühren und köcheln

    • Den Parmesan unterrühren.
    • Die Soße sanft köcheln lassen.
    Schritt 6

  7. Würzen und weiter köcheln

    • Mit Paprikapulver, Tomatensalz, Salz und Pfeffer würzen.
    • Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
    Schritt 7

  8. Soße abschmecken

    • Die Soße abschmecken.
    • Wer den Honiggeschmack intensiver mag, kann nach Belieben noch etwas Honig unterrühren.
    Schritt 8

  9. Nudeln in die Soße geben

    • Die gekochten Nudeln in die Soße geben und darin ziehen lassen.
    • Sollte die Soße zu dick werden, etwas vom aufgehobenen Nudelwasser einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    Schritt 9
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