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Cremiges Hähnchen in Tomaten-Sahne-Sauce
Hauptgericht

Cremiges Hähnchen in Tomaten-Sahne-Sauce

45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @lillyscomfykitchen19 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Hähnchenfilet (gewürfelt oder in Streifen geschnitten)Fleisch500 g
  • SahneMilchprodukte400 ml
  • Brühe (Hühnerbrühe)Vorräte400 ml
  • WeißweinGetränke50 ml
  • TomatenmarkVorräte45 g
  • SenfVorräte5 g
  • dunkle SojasoßeVorräte22 ml
  • Parmesan (gerieben)Milchprodukte45 g
  • ErbsenObst & Gemüse160 g
  • PaprikapulverGewürze4 g
  • SalzGewürze3 g
  • PfefferGewürze2 g
  • MehlVorräte20 g
  • Öl (zum Anbraten)Vorräte15 ml

pro Portion

Nährwerte

501kcal

Kohlenhydrate
11 g
Eiweiß
33 g
Fett
36 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Hähnchen würzen und anbraten

    • Hähnchenfilet würfeln oder in Streifen schneiden.
    • Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
    • In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es Farbe hat.
    • Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
    Schritt 1

  2. Mehl anschwitzen

    • In derselben Pfanne etwas Mehl einstreuen und kurz anschwitzen.
    Schritt 2

  3. Mit Weißwein ablöschen

    • Weißwein in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen.
    Schritt 3

  4. Brühe einrühren

    • Brühe unter Rühren einrühren, bis eine glatte Soße entsteht.
    Schritt 4

  5. Hähnchen wieder zugeben

    • Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
    Schritt 5

  6. Sahne einrühren

    • Sahne dazugeben und gut verrühren.
    Schritt 6

  7. Tomatenmark und Senf unterrühren

    • Beides in die Soße geben und gleichmäßig verteilen.
    Schritt 7

  8. Köcheln lassen

    • Auf niedriger Stufe sanft köcheln lassen.
    Schritt 8

  9. Erbsen zugeben

    • Jetzt erst die Erbsen in die Soße geben.
    Schritt 9

  10. Bei Bedarf andicken

    • Wenn die Soße zu dünn ist, etwas Mehl mit Wasser glatt rühren und unter Rühren zur Soße geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    Schritt 10

  11. Sojasoße und Parmesan einrühren

    • Beides unterrühren und leicht köcheln lassen.
    Schritt 11
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