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Cremige Shrimp-Pasta
Hauptgericht

Cremige Shrimp-Pasta

45 Min.Für 3Nutri-Score D€€
von @lillyscomfykitchen16 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • PastaGetreide250 g
  • Shrimps (geschält)Fisch230 g
  • SahneMilchprodukte600 ml
  • Parmesan (gerieben)Milchprodukte140 g
  • Tomatenmark (gehäuft)Vorräte45 g
  • Zitrone (Saft davon)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • rote Zwiebel (fein gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Mehl (gehäuft)Vorräte50 g
  • Öl (zum Anbraten)Vorräte15 ml
  • Paprikapulver edelsüßGewürze4 g
  • SalzGewürze5 g
  • PfefferGewürze2 g
  • TomatensalzGewürze3 g
  • KnoblauchpulverGewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

932kcal

Kohlenhydrate
70 g
Eiweiß
32 g
Fett
58 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Kochtopf
  • Seiher
  • Schneebesen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Pasta kochen

    • Die Pasta in reichlich Salzwasser fast bissfest kochen.
    • Etwas Nudelwasser aufheben und die Pasta abgießen.
    Schritt 1

  2. Shrimps marinieren

    • Die Shrimps mit reichlich Paprikapulver edelsüß, etwas Salz, Pfeffer, Tomatensalz und etwas Knoblauchpulver marinieren.
    Schritt 2

  3. Shrimps anbraten

    • Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die Shrimps von beiden Seiten anbraten, bis sie nicht mehr glasig sind.
    • Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
    Schritt 3

  4. Zwiebel und Knoblauch anbraten

    • Die Zwiebel in derselben Pfanne glasig anbraten.
    • Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
    Schritt 4

  5. Ablöschen und Tomatenmark anrösten

    • Mit einem Schuss Zitronensaft ablöschen, dabei zunächst sparsam sein.
    • Das Tomatenmark einrühren und etwa 1 Minute mit anrösten.
    Schritt 5

  6. Mehl anschwitzen

    • Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1–2 Minuten anschwitzen.
    Schritt 6

  7. Sahnesoße zubereiten

    • Nach und nach die Sahne einrühren und alles gut verrühren.
    • Die Soße aufkochen lassen, bis sie leicht andickt.
    Schritt 7

  8. Shrimps und Parmesan einrühren

    • Die Shrimps zurück in die Pfanne geben.
    • Den Parmesan unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
    Schritt 8

  9. Soße köcheln lassen

    • Nach Bedarf etwas Nudelwasser einrühren, damit die Soße schön cremig wird.
    • Die Soße bei niedriger Hitze köcheln lassen.
    Schritt 9

  10. Pasta und Soße vermengen

    • Die fertige Pasta zur Soße geben und alles gut vermengen.
    Schritt 10

  11. Abschmecken

    • Nach Geschmack etwas mehr Zitronensaft für zusätzliche Frische oder noch etwas Salz, Pfeffer oder Paprikapulver hinzufügen.
    Schritt 11
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