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Cremige Kartoffelpfanne
Hauptgericht

Cremige Kartoffelpfanne

45 Min.Für 4Nutri-Score C€
von @bellasrezepte19 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse1,5 kg
  • SahneMilchprodukte400 ml
  • MilchMilchprodukte220 ml
  • Knoblauch (fein gehackt)Obst & Gemüse3 Stücke
  • OlivenölVorräte30 ml
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
  • Chilli (gemahlen oder gehackt)Gewürze2 g
  • GemüsebrüheVorräte10 g
  • Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • Dill (gehackt)Obst & Gemüse10 g
  • Milch (für die Stärkemischung)Milchprodukte100 ml
  • SpeisestärkeVorräte10 g

pro Portion

Nährwerte

656kcal

Kohlenhydrate
71 g
Eiweiß
11 g
Fett
36 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Kartoffeln anbraten

    • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
    • Die Kartoffelscheiben darin anbraten.
    • Knoblauch, Pfeffer, Chilli und Gemüsebrühe dazugeben und kurz mitbraten.
    Schritt 1

  2. Köcheln lassen

    • Sahne und Milch angießen.
    • Alles zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
    Schritt 2

  3. Binden

    • Speisestärke in der Milch glatt rühren.
    • Die Mischung in die Pfanne geben und unterrühren.
    Schritt 3

  4. Fertig köcheln und abschmecken

    • Weitere köcheln lassen, bis die Sauce cremig gebunden ist.
    • Petersilie und Dill unterheben und abschmecken.
    Schritt 4
Mezze holen