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Cremige Kürbissuppe mit Grilled Cheese
Hauptgericht

Cremige Kürbissuppe mit Grilled Cheese

55 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @fabiundphil31 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Hokkaido-Kürbis (in kleine Stücke geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Karotten (klein geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
  • rote Zwiebeln (klein geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Knoblauch (Knollen, Zehen halbiert)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Cherrytomaten (halbiert)Obst & Gemüse200 g
  • Rosmarin (Zweige)Obst & Gemüse2 Stücke
  • GemüsefondVorräte400 ml
  • SalzGewürze5 g
  • PfefferGewürze2 g
  • ÖlVorräte30 ml
  • Brot (Scheiben)Backwaren2 Stücke
  • MayonnaiseVorräte20 g
  • MozzarellaMilchprodukte30 g
  • CheddarMilchprodukte30 g
  • PaprikapulverGewürze2 g
  • KnoblauchpulverGewürze2 g
  • Sahne (zum Toppen)Milchprodukte50 ml
  • Chiliflocken (zum Toppen)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

253kcal

Kohlenhydrate
30 g
Eiweiß
8 g
Fett
11 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Standmixer
  • Bratpfanne

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Gemüse vorbereiten

    • Den Kürbis in kleine Stücke schneiden.
    • Karotten und Zwiebeln klein schneiden und die Cherrytomaten halbieren.
    Schritt 1

  2. Gemüse würzen und in die Form geben

    • Alles mit den halbierten Knoblauchzehen, Rosmarin, Öl, Salz und Pfeffer in die Form geben und vermengen.
    Schritt 2

  3. Gemüse backen

    • Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Gemüse ca. 40 Minuten backen.
    Schritt 3

  4. Grilled Cheese vorbereiten

    • Zwei Scheiben Brot mit Mayonnaise, Mozzarella, Cheddar, Paprikapulver und Knoblauchpulver belegen.
    • Im Kontaktgrill oder in der Pfanne goldbraun anbraten.
    Schritt 4

  5. Suppe mixen

    • Das gebackene Gemüse mit dem ausgepressten Knoblauch und dem Gemüsefond zu einer cremigen Suppe mixen.
    Schritt 5

  6. Anrichten und servieren

    • Die Suppe mit Sahne und Chiliflocken toppen.
    • Das Brot in die Suppe dippen und genießen.
    Schritt 6
Mezze holen