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Cremige Pasta mit Cherrytomaten und Burrata
Hauptgericht

Cremige Pasta mit Cherrytomaten und Burrata

25 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @tagesrezept83 Importe2 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • OlivenölVorräte15 ml
  • Cherrytomaten (halbiert)Obst & Gemüse100 g
  • Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • Knoblauchzehe (fein gehackt)Obst & Gemüse1 Stück
  • TomatenmarkVorräte15 ml
  • PastaGetreide200 g
  • SahneMilchprodukte170 ml
  • Basilikum (frisch, gezupft)Obst & Gemüse15 g
  • SalzGewürze3 g
  • PfefferGewürze2 g
  • PaprikapulverGewürze3 g
  • Petersilie (getrocknet)Gewürze3 g
  • ChiliGewürze2 g
  • BurrataMilchprodukte1 Stück

pro Portion

Nährwerte

738kcal

Kohlenhydrate
78 g
Eiweiß
23 g
Fett
38 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Kochtopf
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Pasta kochen

    • Reichlich Wasser im Topf zum Kochen bringen und salzen.
    • Die Pasta al dente garen.
    • Die Pasta abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
    Schritt 1

  2. Sauce ansetzen

    • Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
    • Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
    • Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
    Schritt 2

  3. Tomaten und Sahne zugeben

    • Die Cherrytomaten zugeben und kurz anbraten.
    • Die Sahne angießen und alles verrühren.
    • Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Petersilie und Chili würzen.
    Schritt 3

  4. Pasta und Basilikum mischen

    • Die Pasta in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen.
    • Bei Bedarf etwas Kochwasser zugeben.
    • Den Basilikum unterheben.
    Schritt 4

  5. Anrichten

    • Die Pasta auf Teller verteilen.
    • Die Burrata daraufsetzen und leicht aufschneiden.
    Schritt 5
Mezze holen