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Saftiges Steak mit Kartoffeln und Brokkoli
Hauptgericht

Saftiges Steak mit Kartoffeln und Brokkoli

35 Min.Für 2Nutri-Score B€€
von @tagesrezept82 Importe2 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Steak (zimmerwarm, trocken getupft)Fleisch400 g
  • Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Obst & Gemüse600 g
  • Brokkoli (in Röschen geteilt)Obst & Gemüse400 g
  • ÖlVorräte30 ml
  • ButterMilchprodukte20 g
  • Knoblauch (angedrückt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • SalzGewürze5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

658kcal

Kohlenhydrate
53 g
Eiweiß
50 g
Fett
28 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Kochfeld
  • Seiher
  • Küchenzange

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Kartoffeln und Brokkoli garen

    • Kartoffelstücke in Salzwasser aufsetzen und weich kochen
    • Brokkoliröschen in den letzten Minuten mitgaren und abgießen
    Schritt 1

  2. Steak braten

    • Öl in der Pfanne stark erhitzen
    • Steak salzen, pfeffern und von beiden Seiten scharf anbraten
    • Butter und Knoblauch zugeben und das Steak damit übergießen
    Schritt 2

  3. Ruhen lassen

    • Steak aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen
    Schritt 3

  4. Anrichten

    • Steak aufschneiden und mit Kartoffeln und Brokkoli servieren
    Schritt 4
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