Hauptgericht
Cremige Peanut-Butter-Udon-Nudeln
15 Min.Für 2Nutri-Score C€
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15 Min.
15 Min.Cremige Peanut-Butter-Udon-Nudeln
was Sie brauchen
Zutaten
Knoblauch (frisch gerieben)Obst & Gemüse1 Stück
Ingwer (frisch gerieben)Obst & Gemüse5 g
SesamölVorräte5 ml- ErdnussbutterVorräte30 g
SojasauceVorräte15 ml- ReisessigVorräte5 ml
- SrirachaVorräte5 ml
- Crispy Chili ÖlVorräte5 ml
HonigVorräte7 g
Wasser (Nudelwasser, bis die Sauce cremig ist)Andere60 ml
Udon-Nudeln (1 Packung)Getreide400 g
Frühlingszwiebeln (frisch, in Ringe geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
Sesam (zum Bestreuen)Nüsse & Samen5 g
pro Portion
Nährwerte
749kcal
- Kohlenhydrate
- 118 g
- Eiweiß
- 23 g
- Fett
- 21 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Rührschüssel
Reibe
Schneebesen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Udon-Nudeln kochen
- Die Udon-Nudeln in kochendem Wasser garen.
- Etwas Nudelwasser zum Verdünnen der Sauce aufbewahren.
- Schritt 2
Sauce anrühren
- In der Servierschüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Sriracha, Honig, Reisessig, Sesamöl und Crispy Chili Öl verrühren.
- Ingwer und Knoblauch fein reiben und dazugeben.
- Etwas Nudelwasser einrühren, bis eine schöne cremige Konsistenz entsteht.
- Schritt 3
Nudeln vermengen
- Die Udon-Nudeln leicht abtropfen lassen und zur Sauce geben.
- Alles gründlich vermengen.
- Schritt 4
Anrichten
- Mit Sesam und frischen Frühlingszwiebeln toppen.