Mixer la pâte

• Placer les flocons d'avoine, les œufs, le râpé de coco, le lait de coco, le sucre vanillé et la levure dans le mixeur.
• Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Cuire les crêpes

• Chauffer une poêle légèrement huilée.
• Verser une petite louche de pâte et cuire jusqu'à ce que la crêpe soit dorée, puis retourner.

Servir

• Répéter avec le reste de pâte et servir les crêpes encore tièdes.