Préparer la marinade des crevettes

• Dans un bol, ajouter le sel, le poivre, le paprika, l'ail pressé, le jus de citron, le concentré de tomate et l'huile d'olive.
• Terminer avec le persil frais haché et mélanger.

Mariner les crevettes

• Ajouter les crevettes dans la marinade et bien mélanger pour que chacune soit imprégnée de toutes les saveurs.

Faire revenir l'ail et l'oignon

• Dans une poêle bien chaude, faire revenir l'ail et l'oignon émincé dans un peu d'huile.

Préparer la sauce tomate

• Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter.
• Assaisonner à nouveau avec le sel, le poivre et le paprika.
• Ajouter le concentré de tomate, le persil et un fond d'eau pour lier la sauce.

Cuire les crevettes dans la sauce

• Plonger les crevettes marinées dans la sauce bouillonnante.
• Laisser cuire quelques minutes seulement pour qu'elles restent bien tendres.

Servir

• Servir avec du riz ou un bon pain croustillant.