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Crispy Potato Salad
Beilage

Crispy Potato Salad

1 Std.Für 4Nutri-Score C€€
von @fabiundphil31 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Kartoffeln (mittelgroß, gewaschen)Obst & Gemüse5 Stücke
  • Backpulver (für das Kochwasser)Vorräte5 g
  • OlivenölVorräte50 ml
  • Butter (geschmolzen)Milchprodukte20 g
  • PaprikapulverGewürze2 g
  • SalzGewürze5 g
  • PfefferGewürze2 g
  • Gurke (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • rote Zwiebel (fein gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Essiggurken (gewürfelt)Vorräte4 Stücke
  • Naturjoghurt (griechischer Joghurt)Milchprodukte300 g
  • MayonnaiseVorräte50 g
  • Dijon-SenfVorräte15 ml
  • ZwiebelpulverGewürze2 g
  • Zitronensaft (Saft einer halben Zitrone)Obst & Gemüse15 ml
  • Schnittlauch (fein geschnitten)Obst & Gemüse10 g
  • Petersilie (fein gehackt)Obst & Gemüse10 g
  • Dill (fein gehackt)Obst & Gemüse10 g

pro Portion

Nährwerte

329kcal

Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
8 g
Fett
19 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Backblech
  • Backofen
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Kartoffeln kochen

    • Die Kartoffeln in Salzwasser mit dem Backpulver weich kochen.
    • Anschließend abgießen und die Oberfläche der Kartoffeln anrauen.
    Schritt 1

  2. Kartoffeln backen

    • Die Kartoffeln auf ein Backblech geben und mit Olivenöl, Butter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer toppen.
    • Im Ofen knusprig backen.
    Schritt 2

  3. Gemüse und Kräuter schneiden

    • Zwiebel und Gurke fein würfeln.
    • Schnittlauch, Petersilie und Dill fein hacken.
    Schritt 3

  4. Dressing anrühren

    • Joghurt, Mayonnaise, Senf, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.
    Schritt 4

  5. Salat zusammenfügen

    • Zwiebeln, Gurke, Essiggurken und Kräuter zum Dressing geben.
    • Die crispy Kartoffeln unterheben und servieren.
    Schritt 5
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