Hauptgericht
Curry coco poulet courgette
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25 Min.
25 Min.Curry coco poulet courgette
rezept von
quentino_gusto
@quentino_gusto
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was Sie brauchen
Zutaten
poulet (coupé en morceaux)Fleisch275 g
courgette (coupée en demi-lunes)Obst & Gemüse1 Stück
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
ail (gousse, hachée)Obst & Gemüse1 Stück
gingembre (petit morceau, râpé)Obst & Gemüse10 g
huile d'olive (un filet)Vorräte15 ml
curry (1 cuillère à café)Gewürze2 g
paprika doux (1 cuillère à café)Gewürze2 g
piment (½ cuillère à café, optionnel)Gewürze1 g
lait de cocoVorräte200 ml
citron (un trait de jus)Obst & Gemüse0,5 Stücke
cacahuètes (concassées)Nüsse & Samen20 g
selGewürze2 g
poivre (moulu)Gewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
463kcal
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Eiweiß
- 31 g
- Fett
- 31 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les ingrédients
- Couper la courgette en demi-lunes.
- Émincer l'oignon, hacher l'ail et râper le gingembre.
- Découper le poulet en morceaux et concasser les cacahuètes.
- Schritt 2
Faire dorer le poulet
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude.
- Ajouter le poulet, saler et poivrer.
- Faire colorer sans cuire complètement.
- Schritt 3
Ajouter les aromatiques
- Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre.
- Faire revenir jusqu'à ce que ça sente bon.
- Schritt 4
Ajouter les épices
- Saupoudrer le curry, le paprika doux et le piment.
- Mélanger pour enrober le poulet.
- Schritt 5
Ajouter la courgette
- Ajouter la courgette dans la poêle.
- Mélanger pour bien l'imprégner des épices.
- Schritt 6
Verser le lait de coco et mijoter
- Verser le lait de coco au centre de la poêle.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la courgette soit fondante et la sauce épaissie.
- Schritt 7
Finir et dresser
- Ajouter un trait de jus de citron et du poivre, rectifier l'assaisonnement.
- Servir dans un bol, parsemer de cacahuètes concassées et d'herbes fraîches si disponible.
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