Mixer les fruits

• Mettre les fraises et la banane dans le bol du Thermomix.
• Mixer 20 sec / vitesse 8 jusqu'à obtenir une purée lisse.

Ajouter le lait et la Maïzena

• Ajouter le lait et la Maïzena.
• Mélanger 10 sec / vitesse 4.

Cuire la préparation

• Cuire 5 min / 90 °C / vitesse 3 pour épaissir la préparation.

Laisser tiédir

• Laisser la préparation dans le bol 10 à 15 minutes.
• Elle doit être tiède et non chaude avant d'ajouter le fromage blanc.

Incorporer le fromage blanc

• Ajouter le fromage blanc et, si souhaité, le sirop d'agave et le jus de citron.
• Mixer 20 sec / vitesse 4.
• Optionnel : filtrer la préparation pour retirer les petits grains de fraise.

Réserver au frais

• Verser dans des petits pots.
• Réserver au réfrigérateur au moins 3 heures avant dégustation.