Pulvériser les sucres

• Verser le sucre et le sucre vanillé dans le bol.
• Mixer 10 secondes / vitesse 10.

Racler le bol

• Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter les ingrédients de la mousse

• Ajouter le café soluble, le lait concentré non sucré et les glaçons.

Mixer la préparation

• Refermer le bol et mixer 1 minute / vitesse 10.

Monter la mousse au fouet

• Installer le fouet dans le bol.
• Mélanger 2 minutes / vitesse 4 jusqu'à obtenir une belle mousse.

Monter le verre

• Verser un peu de caramel liquide au fond du verre.
• Ajouter les glaçons et le lait bien frais (lait à la vanille).
• Verser la mousse de café par-dessus et ajouter le sirop de vanille.