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Diddls Lieblingskäsekuchen (bunter Frischkäsekuchen, 25 cm)
Dessert

Diddls Lieblingskäsekuchen (bunter Frischkäsekuchen, 25 cm)

2 Std.Für 12Nutri-Score D€€
von @sallyswelt_official9 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

12 Personen
  • Haferkekse (fein zerbröselt)Backwaren250 g
  • Löffelbiskuits (fein zerbröselt)Backwaren40 g
  • Butter (geschmolzen)Milchprodukte100 g
  • Frischkäse Doppelrahmstufe (zimmerwarm)Milchprodukte750 g
  • ZuckerVorräte200 g
  • Vanilleextrakt (2 TL)Vorräte10 ml
  • SchmandMilchprodukte200 g
  • Zitrone (Saft und Abrieb)Obst & Gemüse1 Stück
  • EierMilchprodukte4 Stücke
  • EigelbMilchprodukte2 Stücke
  • Lebensmittelfarbpaste GelbAndere2 g
  • Lebensmittelfarbpaste BlauAndere2 g
  • Lebensmittelfarbpaste PinkAndere2 g
  • Sahne (gut gekühlt)Milchprodukte400 g
  • Vanilleextrakt (0,5 TL)Vorräte2,5 ml
  • San-apart (4 TL)Vorräte20 g
  • Zuckerstreusel (2 EL)Vorräte30 g

pro Portion

Nährwerte

389kcal

Kohlenhydrate
28 g
Eiweiß
8 g
Fett
28 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Auflaufform
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Keksboden vorbereiten

    • Haferkekse und Löffelbiskuits fein zerbröseln.
    • Mit der geschmolzenen Butter vermengen.
    • Die Masse in die Springform geben und flach andrücken.
    Schritt 1

  2. Käsekuchenmasse rühren

    • Frischkäse mit Zucker, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt glatt rühren.
    • Schmand, Zitronensaft, Eier und Eigelb unterrühren.
    • Die Masse in drei Portionen teilen und mit der gelben, blauen und pinken Farbpaste einfärben.
    Schritt 2

  3. Masse einfüllen

    • Die bunten Massen auf den Keksboden geben und vorsichtig verstreichen.
    Schritt 3

  4. Erste Backphase

    • Den Kuchen bei 160 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Schritt 4

  5. Mit Wasserdampf fertig backen

    • Eine hitzebeständige Schale mit Wasser in den Ofen stellen.
    • Temperatur auf 130 °C reduzieren und den Kuchen weiterbacken.
    Schritt 5

  6. Abkühlen und kalt stellen

    • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
    • Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
    Schritt 6

  7. Dekoration aufschlagen

    • Sahne mit Vanilleextrakt, San-apart und Zucker steif schlagen.
    Schritt 7

  8. Kuchen dekorieren

    • Die Sahne auf dem gekühlten Käsekuchen verteilen.
    • Mit Zuckerstreuseln bestreuen.
    Schritt 8
Mezze holen