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Double smash burger, sauce crémeuse au parmesan & frites
Hauptgericht

Double smash burger, sauce crémeuse au parmesan & frites

45 Min.Für 2Nutri-Score D€€
von @_lindoush_54 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • beurreMilchprodukte40 g
  • ail (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
  • crème liquide entièreMilchprodukte500 ml
  • parmesan (fraîchement râpé)Milchprodukte80 g
  • paprikaGewürze5 ml
  • oignon en poudreGewürze2,5 ml
  • piment chipotleGewürze2,5 ml
  • persil frais (ciselé)Obst & Gemüse15 g
  • selGewürze5 g
  • poivreGewürze3 g
  • mayonnaiseVorräte45 ml
  • ketchupVorräte15 ml
  • moutardeVorräte5 ml
  • cornichons (hachés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • pains à burger briochésBackwaren2 Stücke
  • bœuf hachéFleisch400 g
  • cheddar (en tranches)Milchprodukte4 Stücke
  • comté (en tranches)Milchprodukte4 Stücke
  • saladeObst & Gemüse20 g
  • fritesFrischeprodukte300 g

pro Portion

Nährwerte

1.645kcal

Kohlenhydrate
65 g
Eiweiß
65 g
Fett
125 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel
  • Auflaufform

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la sauce burger

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et les cornichons hachés.
    • Réserver.
    Schritt 1

  2. Préparer la sauce crémeuse au parmesan

    • Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir l'ail.
    • Ajouter la crème, les épices, le sel et le poivre, puis laisser mijoter quelques minutes.
    • Ajouter le parmesan et le persil, mélanger jusqu'à obtenir une sauce crémeuse mais encore fluide.
    Schritt 2

  3. Cuire les steaks smash

    • Former 4 boules de bœuf de 100 g.
    • Déposer les boules dans une poêle bien chaude, les écraser finement, saler et poivrer.
    • Retourner les steaks, ajouter le cheddar et le comté, laisser fondre puis superposer les steaks deux par deux.
    Schritt 3

  4. Assembler les burgers

    • Toaster légèrement les pains.
    • Ajouter la sauce burger, la salade, le double steak, encore un peu de sauce puis refermer.
    Schritt 4

  5. Dresser et servir

    • Verser généreusement la sauce crémeuse dans un plat.
    • Déposer les burgers coupés en deux, ajouter les frites autour et terminer avec du parmesan râpé.
    Schritt 5
Mezze holen