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Dumplings crispy aux légumes et au poulet
Hauptgericht

Dumplings crispy aux légumes et au poulet

40 Min.Für 4Nutri-Score B€
von @kanellewu7 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • chou blanc (partie extérieure retirée, lavé et coupé en tout petits morceaux)Obst & Gemüse500 g
  • courgette (coupée en tout petits morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
  • carotte (coupée en tout petits morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
  • oignon (coupé en tout petits morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
  • poulet (coupé en petits morceaux)Fleisch100 g
  • sauce sojaVorräte22 ml
  • sauce soja foncéeVorräte14 ml
  • vinaigre de rizVorräte15 ml
  • curry rougeVorräte6 g
  • feuilles de riz (trempées 3 secondes dans l'eau froide)Vorräte12 Stücke
  • huile (pour la friture)Vorräte30 ml

pro Portion

Nährwerte

197kcal

Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
8 g
Fett
8 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les légumes

    • Retirer la partie extérieure du chou, le laver
    • Émincer finement le chou, la courgette, la carotte et l'oignon
    Schritt 1

  2. Faire sauter la farce

    • Faire sauter les légumes et le poulet dans une poêle bien chaude
    • Quand tout est bien saisi, ajouter la sauce soja, la sauce soja foncée, le vinaigre de riz et le curry rouge
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la farce soit cuite
    Schritt 2

  3. Plier les dumplings

    • Tremper une feuille de riz dans l'eau froide environ 3 secondes
    • Déposer une bonne cuillère à soupe de farce au centre de la feuille
    • Plier le dumpling ; si la feuille se déchire, doubler avec une seconde feuille
    Schritt 3

  4. Frire les dumplings

    • Passer les dumplings dans une huile bien chaude
    • Retourner régulièrement et surveiller le dessous pour une belle coloration dorée
    • Égoutter : on obtient un côté moelleux et un côté croustillant
    Schritt 4
Mezze holen