Pirinci pişir

• Pirinci yıkayıp süzün.
• Tencereye pirinci ve suyu alıp kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin.

Sushi sirkesini hazırla

• Pirinç sirkesini, şekeri ve tuzu karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
• Sıcak pirincin üzerine gezdirip tahta kaşıkla hafifçe karıştırın ve ılımasını bekleyin.

İç harcı hazırla

• Süzülen ton balığını mayonezle karıştırın.

Onigirileri şekillendir

• Ellerinizi hafifçe ıslatıp tuzlayın.
• Pirinçten avuç içine bir parça alın, ortasına harçtan koyup üçgen veya yuvarlak şekil verin.
• Dışını susama bulayın.

Servis et

• Her onigirinin altına bir nori şeridi sarıp servis edin.