Beilage

Fenouil rôti aux herbes et tomates séchées

30 Min.Für 2Nutri-Score A€€

30 Min.

Beilage

rezept von

Jeanne Diététicienne

@nutrition.heureuse

was Sie brauchen

2 Personen

fenouil (retirer les tiges, couper en 2 puis en 4, retirer le cœur dur)Obst & Gemüse1 Stück
skyr (nature (fromage blanc ou petit-suisse possible))Milchprodukte60 g
huile d'oliveVorräte5 ml
herbes de ProvenceGewürze2 g
piment de CayenneGewürze1 g
tomates séchées (coupées en petits morceaux)Vorräte3 Stücke
ail (écrasée)Obst & Gemüse1 Stück
selGewürze2 g
poivreGewürze1 g
eauGetränke50 ml

pro Portion

92kcal

Schritt für Schritt

Préparer le fenouil
- Retirer les tiges du fenouil
- Le couper en 2, retirer le cœur dur
- Recouper chaque moitié en 2
Schritt 1
Colorer le fenouil
- Faire revenir l'huile d'olive avec les herbes de Provence
- Ajouter le fenouil et le faire colorer de chaque côté quelques minutes
Schritt 2
Préparer la sauce
- Dans un bol, écraser la gousse d'ail
- Ajouter le skyr (fromage blanc ou petit-suisse)
- Ajouter le piment de Cayenne et les herbes de Provence
- Couper les tomates séchées en petits morceaux et les ajouter
- Saler, poivrer et mélanger
Schritt 3
Poursuivre la cuisson
- Retourner le fenouil et le faire rôtir 3 à 4 minutes de l'autre côté
- Ajouter un peu d'eau
- Recouvrir et laisser mijoter
Schritt 4
Dresser
- Ajouter la sauce dans une assiette
- Ajouter les morceaux de fenouil rôtis dans la sauce
- Ajouter quelques tomates séchées sur le dessus
Schritt 5