Préparer le poivron

• Vider le poivron, l'ouvrir en deux et retirer les graines.
• Réserver les moitiés de côté.

Préparer la farce au maquereau

• Dans un bol, mélanger le maquereau à la moutarde, la ricotta et un peu de yaourt.
• Ajouter les cornichons émincés et le persil ciselé.
• Assaisonner avec un filet de jus de citron.

Garnir les poivrons

• Répartir la farce dans les moitiés de poivron.

Préparer la sauce yaourt-basilic

• Mélanger le reste de yaourt avec le basilic ciselé.
• Ajouter les pistaches concassées, l'ail en poudre, une touche de jus de citron et le sel.

Cuire les gnocchis et servir

• Cuire les gnocchis selon les indications du paquet.
• Servir les gnocchis nappés de sauce, accompagnés des poivrons farcis.