Préchauffer le four

• Préchauffe le four à 180 °C, chaleur tournante.

Superposer les feuilles de filo

• Dispose une feuille de pâte filo sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Badigeonne généreusement d'huile d'olive.
• Ajoute la deuxième feuille par-dessus et badigeonne également d'huile d'olive.

Emballer la feta

• Place la feta sur les feuilles de filo.
• Replie les feuilles pour l'empaqueter.
• Badigeonne le dessus d'huile d'olive et parsème de sésame noir et blanc.

Enfourner

• Enfourne pour 15 min.
• Si ce n'est pas assez grillé, prolonge de 1 à 2 min sous le grill à 200 °C.

Finir au miel

• À la sortie du four, ajoute un bon filet de miel.
• Déguste aussitôt, accompagné d'une salade par exemple.