Garnir la pâte

• Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
• Étaler la crème fraîche sur la pâte.
• Assaisonner avec le sel et l'ail en poudre, puis parsemer de mozzarella râpée.

Ajouter le jambon et le fromage

• Déposer les tranches de jambon sur la mozzarella.
• Ajouter le fromage par-dessus.

Fermer le feuilleté

• Faire des entailles sur les bords de la pâte.
• Rabattre les bords de la pâte sur la garniture pour refermer le feuilleté.
• Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de graines de sésame.

Enfourner

• Enfourner à 180 °C.
• Surveiller la cuisson jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré.

Laisser refroidir et servir

• Laisser refroidir le feuilleté à la sortie du four.
• Servir avec une salade ou déguster tel quel.