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Filet O Fish maison
Hauptgericht

Filet O Fish maison

35 Min.Für 4Nutri-Score D€€
von @don_sido_44 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • dos de cabillaudFisch4 Stücke
  • selGewürze5 g
  • poivre (moulu)Gewürze3 g
  • jus de citronObst & Gemüse40 ml
  • farineVorräte100 g
  • chapelure pankoVorräte150 g
  • œufs (battus)Milchprodukte2 Stücke
  • cheddar (en tranches)Milchprodukte4 Stücke
  • pain burgerBackwaren4 Stücke
  • mayonnaiseVorräte45 ml
  • crème fraîcheMilchprodukte15 ml
  • cornichons (hachés)Obst & Gemüse5 Stücke
  • oignon (haché)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • ciboulette (ciselée)Obst & Gemüse10 g
  • jus de cornichonsVorräte15 ml
  • sucreVorräte2 g
  • huile de fritureVorräte500 ml

pro Portion

Nährwerte

575kcal

Kohlenhydrate
44 g
Eiweiß
33 g
Fett
30 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×3
  • Bratpfanne
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la sauce

    • Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la crème fraîche
    • Ajouter l'oignon haché, les cornichons hachés, la ciboulette, le jus de citron et le jus de cornichons
    • Assaisonner de sel, de poivre et de sucre
    Schritt 1

  2. Préparer la panure

    • Battre les œufs avec du sel et du poivre dans un bol
    • Disposer la farine dans un bol et la chapelure panko dans un autre
    Schritt 2

  3. Assaisonner le poisson

    • Assaisonner les dos de cabillaud de sel et de poivre
    • Les masser avec un peu de jus de citron
    Schritt 3

  4. Paner le poisson

    • Passer chaque morceau de cabillaud dans la farine
    • Puis dans les œufs battus
    • Enfin dans la chapelure panko
    Schritt 4

  5. Cuire le poisson

    • Faire frire les filets panés dans l'huile chaude, ou les passer à l'air fryer pour une version plus légère
    • Égoutter sur papier absorbant
    Schritt 5

  6. Monter les burgers

    • Ouvrir les pains burger et étaler la sauce
    • Ajouter le cheddar et passer au four quelques minutes
    • Déposer le poisson pané, ajouter encore de la sauce et refermer
    Schritt 6
Mezze holen