Hefemilch anrühren

• Lauwarme Milch mit Hefe, Zucker und Vanillezucker verrühren, bis sich alles aufgelöst hat.

Teig kneten

• Mehl, Ei, Butterwürfel und Salz dazugeben.
• Zu einem glatten, weichen Teig kneten.
• Schokodrops erst ganz zum Schluss kurz unterkneten, damit sie nicht schmelzen.

Teig gehen lassen

• Teig abgedeckt gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich verdoppelt hat.

Brötchen formen

• Teig zu Bällchen von je 95 g formen.
• Die Brötchen nochmals gehen lassen.

Bestreichen

• Eigelb mit Sahne verrühren.
• Die Brötchen damit bestreichen.

Backen

• Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
• Am besten noch leicht warm genießen.