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French Onion Beef Pasta
Hauptgericht

French Onion Beef Pasta

3 Std. 35 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @mokka.ccino17 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Rinderoberschale (in große Stücke geschnitten)Fleisch1 kg
  • Gemüsezwiebeln (in feine Streifen geschnitten)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Fett zum AnbratenAndere20 g
  • ButterMilchprodukte20 g
  • TomatenmarkVorräte15 ml
  • SenfVorräte15 ml
  • Balsamico-EssigVorräte100 ml
  • ungesüßter TraubensaftGetränke150 ml
  • RinderfondVorräte700 ml
  • LorbeerblätterGewürze2 Stücke
  • WacholderbeerenGewürze3 Stücke
  • ThymianzweigeObst & Gemüse3 Stücke
  • MuschelpastaGetreide100 g
  • SahneMilchprodukte50 ml
  • Parmesan (frisch gerieben)Milchprodukte40 g
  • SalzGewürze5 g
  • PfefferGewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

586kcal

Kohlenhydrate
26 g
Eiweiß
61 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bräter
  • Bratpfanne
  • Küchenzange
  • Reibe

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Fleisch anbraten

    • Das Rindfleisch salzen und in etwas Fett rundherum scharf anbraten.
    • Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
    Schritt 1

  2. Zwiebeln anschwitzen

    • Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
    • Butter in denselben Topf geben und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
    • Tomatenmark und Senf hinzufügen und alles mit anrösten.
    Schritt 2

  3. Ablöschen und angießen

    • Mit Balsamico-Essig ablöschen und einige Minuten einköcheln lassen.
    • Traubensaft und Rinderfond angießen.
    Schritt 3

  4. Schmoren

    • Das Fleisch zusammen mit Lorbeerblättern, Wacholderbeeren und den Thymianzweigen zurück in den Topf geben.
    • Alles aufkochen lassen, den Deckel aufsetzen und bei niedriger bis mittlerer Hitze schmoren, bis das Fleisch butterzart ist.
    Schritt 4

  5. Fleisch zerpflücken

    • Lorbeerblätter, Thymianzweige und Wacholderbeeren entfernen.
    • Das Fleisch herausnehmen, mit zwei Gabeln zerpflücken und wieder in die Soße geben.
    Schritt 5

  6. Pasta garen

    • Die Muschelpasta hinzufügen und bei geschlossenem Deckel nach Packungsangabe garen.
    Schritt 6

  7. Sahne einrühren und servieren

    • Die Sahne unterrühren und kurz ziehen lassen.
    • Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
    Schritt 7
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