Préparer le moule et les ingrédients

• Huiler légèrement un moule avec l'huile d'olive.
• Répartir les tomates cerises entières dans le fond du moule.
• Couper la mozzarella en morceaux.

Battre les œufs

• Battre les 8 œufs dans un bol.
• Saler et poivrer.

Assembler la frittata

• Verser les œufs battus sur les tomates cerises.
• Ajouter la mozzarella coupée en morceaux.
• Déposer les tranches de jambon de Bayonne.
• Ajouter le pesto en touches.

Enfourner

• Enfourner à 180 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit prise et dorée.

Dresser et servir

• Laisser tiédir légèrement.
• Parsemer de feuilles de basilic frais.
• Découper en parts et servir.