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Gaspacho de concombre, menthe et fêta avec pain à l'ail
Vorspeise

Gaspacho de concombre, menthe et fêta avec pain à l'ail

35 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @acha_happybody256 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • concombre (épluché et épépiné)Obst & Gemüse2 Stücke
  • ail (gousses)Obst & Gemüse2 Stücke
  • menthe (brins, feuilles effeuillées)Obst & Gemüse4 Stücke
  • oignon rouge (émincé)Obst & Gemüse0,3 Stücke
  • huile d'olive (pour le gaspacho)Vorräte15 ml
  • yaourt grecMilchprodukte150 g
  • vinaigre de xérèsVorräte15 ml
  • Tabasco (quelques gouttes, facultatif)Vorräte5 ml
  • fêta (émiettée)Milchprodukte50 g
  • pignons de pin (grillés)Nüsse & Samen25 g
  • selGewürze3 g
  • poivre (moulu)Gewürze2 g
  • baguetteBackwaren1 Stück
  • beurre mou (ramolli, non fondu)Milchprodukte50 g
  • huile d'olive (pour le pain à l'ail)Vorräte60 ml
  • ail (gousses, hachées)Obst & Gemüse4 Stücke
  • persil (ciselé)Obst & Gemüse15 g

pro Portion

Nährwerte

413kcal

Kohlenhydrate
36 g
Eiweiß
8 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Standmixer
  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Backpinsel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les concombres

    • Éplucher les concombres et retirer la pulpe.
    • Couper les concombres en tronçons.
    Schritt 1

  2. Mixer le gaspacho

    • Dans le mixeur, réunir les concombres, l'ail, l'oignon rouge, les feuilles de menthe, l'huile d'olive, le yaourt grec, le vinaigre de xérès et le Tabasco.
    • Saler et poivrer.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Schritt 2

  3. Réserver au frais

    • Placer le gaspacho au réfrigérateur.
    Schritt 3

  4. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    Schritt 4

  5. Préparer le beurre à l'ail

    • Couper la baguette en tartines.
    • Dans un récipient, mélanger le beurre mou, l'huile d'olive, l'ail haché et le persil ciselé.
    Schritt 5

  6. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner les tartines de préparation à l'ail.
    • Enfourner les tartines.
    Schritt 6

  7. Dresser et servir

    • Verser le gaspacho dans des bols.
    • Parsemer de fêta émiettée et de pignons grillés.
    • Déguster avec les tartines de pain à l'ail.
    Schritt 7
Mezze holen