Préparer le four et le moule

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Beurrer et fariner le moule à cake.

Blanchir les œufs avec le sucre

• Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter le sel.

Incorporer les ingrédients liquides

• Ajouter le beurre fondu et le lait.
• Incorporer le zeste des citrons et leur jus.

Ajouter la farine et la levure

• Verser la farine et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Cuire le gâteau

• Verser la pâte dans le moule.
• Enfourner jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.

Démouler et laisser tiédir

• Démouler le gâteau sur une grille.
• Laisser refroidir avant de servir.