Faire fondre le beurre et préchauffer le four

• Placez le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix et faites-le fondre 2 minutes/Varoma/vitesse 1.
• Pendant ce temps, beurrez ou chemisez un moule à manqué d'environ 21 cm.
• Préchauffez le four à 180 °C, chaleur tournante.

Ajouter les zestes, la vanille et les œufs

• Râpez finement le zeste des citrons au-dessus du bol.
• Ajoutez l'extrait de vanille puis les œufs.
• Mixez 20 secondes/vitesse 4.

Incorporer les ingrédients secs

• Ajoutez la poudre d'amande, la noix de coco râpée, le sucre, la farine, la levure et le sel.
• Mélangez 15 secondes/vitesse 4.

Ajouter les myrtilles

• Ajoutez les myrtilles surgelées non décongelées.
• Incorporez-les rapidement à la spatule.

Garnir et enfourner

• Versez la pâte dans le moule.
• Parsemez le dessus de myrtilles et d'amandes effilées.
• Enfournez 50 minutes à 180 °C.