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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Käse
Hauptgericht

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Käse

55 Min.Für 2Nutri-Score B€€
von @iamyourfood61 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • rote Paprika (groß, halbiert, entkernt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Olivenöl (zum Beträufeln)Vorräte20 ml
  • SalzGewürze5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze2 g
  • Öl (zum Anbraten)Vorräte15 ml
  • RinderhackfleischFleisch300 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • grüne Spitzpaprika (fein gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Tomate (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • passierte TomatenVorräte150 g
  • Wasser (kleiner Schuss)Andere50 ml
  • Paprika edelsüßGewürze3 g
  • Chili (gemahlen oder gehackt)Gewürze1 g
  • Kräuter der ProvenceGewürze3 g
  • VegetaGewürze5 g
  • geriebener Käse (z. B. Mozzarella)Milchprodukte100 g
  • Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse10 g

pro Portion

Nährwerte

487kcal

Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
36 g
Fett
31 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Bratpfanne
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Paprika vorbereiten und vorgaren

    • Die Paprika halbieren und vorsichtig das Kerngehäuse entfernen.
    • Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorgaren.
    Schritt 1

  2. Hackfleisch anbraten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze krümelig anbraten.
    • Währenddessen Zwiebel, Spitzpaprika und Tomate klein würfeln.
    Schritt 2

  3. Gemüse anbraten

    • Zwiebel und Spitzpaprika zum Hackfleisch geben.
    • Glasig dünsten.
    Schritt 3

  4. Tomate mitbraten

    • Die gewürfelte Tomate hinzufügen und kurz mit anbraten.
    • Falls nötig, etwas Öl ergänzen.
    Schritt 4

  5. Sauce herstellen

    • Passierte Tomaten und einen kleinen Schuss Wasser einrühren.
    • Mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Chili, Kräutern der Provence und Vegeta würzen.
    • Bei niedriger Hitze köcheln lassen und abschmecken.
    Schritt 5

  6. Füllen und backen

    • Sobald die Flüssigkeit größtenteils reduziert ist, die Paprika aus dem Ofen nehmen und mit der Hackmasse füllen.
    • Mit Käse bestreuen.
    • Im Ofen backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
    Schritt 6

  7. Servieren

    • Mit frisch gehackter Petersilie toppen.
    • Dazu passen Reis oder ein frisches Kräuterbaguette.
    Schritt 7
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