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Gesunder Chicken-Caesar-Salat mit High-Protein-Dressing
Hauptgericht

Gesunder Chicken-Caesar-Salat mit High-Protein-Dressing

30 Min.Für 2Nutri-Score B€€
von @tagesrezept170 Importe2 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Eisbergsalat (gewaschen, in Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Tomate (gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Gurke (gewürfelt)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • Zwiebel (fein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Frische Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse10 g
  • Brot (gewürfelt, für Croutons)Backwaren100 g
  • Olivenöl (zum Anbraten)Vorräte30 ml
  • Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)Fleisch400 g
  • Naturjoghurt (für die Marinade)Milchprodukte30 g
  • Knoblauch (gepresst)Obst & Gemüse2 Stücke
  • SalzGewürze3 g
  • PfefferGewürze2 g
  • Paprikapulver edelsüßGewürze3 g
  • Speisequark Magerstufe (für das Dressing)Milchprodukte40 g
  • Crème Fraîche (für das Dressing)Milchprodukte30 g
  • Wasser (zum Verdünnen)Andere30 ml
  • Getrocknete PetersilieGewürze3 g
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Obst & Gemüse15 ml

pro Portion

Nährwerte

550kcal

Kohlenhydrate
31 g
Eiweiß
53 g
Fett
24 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2
  • Bratpfanne
  • Schneebesen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Hähnchen marinieren

    • Naturjoghurt, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel verrühren.
    • Die Hähnchenbruststreifen zugeben und gut vermengen.
    Schritt 1

  2. Croutons rösten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die Brotwürfel darin goldbraun und knusprig rösten.
    Schritt 2

  3. Hähnchen anbraten

    • Die marinierten Hähnchenstreifen in die Pfanne geben.
    • Bei mittlerer Hitze durchgaren, bis sie goldbraun sind.
    Schritt 3

  4. Dressing anrühren

    • Speisequark, Crème Fraîche, Wasser, getrocknete Petersilie und Zitronensaft verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Schritt 4

  5. Salat anrichten

    • Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Zwiebel und frische Petersilie in einer Schüssel mischen.
    • Hähnchen und Croutons daraufgeben und mit dem Dressing beträufeln.
    Schritt 5
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