Cuire les gnocchi

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Plonger les gnocchi et les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
• Égoutter dans une passoire.

Préparer la sauce tomate

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Verser la sauce tomate et laisser mijoter en remuant.
• Saler et poivrer.

Assembler et servir

• Ajouter les gnocchi dans la poêle et mélanger avec la sauce.
• Hors du feu, ajouter le jambon cru en morceaux.
• Parsemer de parmesan râpé et servir.