Cuire les gnocchis

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Plonger les gnocchis et les retirer dès qu'ils remontent à la surface.
• Égoutter dans une passoire en réservant un peu d'eau de cuisson.

Préparer la sauce tomate

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'ail émincé sans le colorer.
• Ajouter la sauce tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.

Ajouter la crème

• Verser la crème liquide dans la sauce tomate.
• Mélanger et laisser réduire légèrement à feu doux.

Mélanger et servir

• Ajouter les gnocchis dans la poêle et enrober de sauce.
• Parsemer de parmesan râpé et de basilic frais effeuillé.
• Servir immédiatement, avec un tour de moulin à poivre.